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第02章 锅大与锅小

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“我没意见,问你妈去。”

“爸,您就不能当一回家呀?干嘛非要问我妈?”

“家里的事除了做饭,剩下的都你妈当家!”

“嘿……这!我说爸,您怎么比我还没出息。”简凡扑哧一声笑了,老爸从不掩饰自己的地位低下,家里甚至连户主的名字都是梅雨韵,老妈这么跋扈,简凡倒觉得有几分是老爸惯出来的。

“说什么呢?我看你是皮痒了。”当爸的,随手一挑,抹布砸了过来,简凡头也不抬,顺手接住了。父子俩的默契很深。笑着就听着老爸慈爱地说着:“别怪你妈,你妈也是好意,不想让你跟我一样一辈子围着锅灶没出息,你要真当厨师,何必再花十来万供你上大学?………爸这一套,也没什么邪乎的,你都快学全了。”

“爸,就你那两下子,我十岁就会了。”

“错了,选材、配料、刀工你都会,可这一锅汤不是谁都能熬出来的,你这性子跟你妈一样急躁,动不动就上火,想干这活还嫩了点。”

“我妈就是职业病,我才不跟她一样呢。”

父子俩有一搭没一搭的说着,老爸向来不愠不怒,简凡向来嘻皮笑脸。父子俩谈话向来也很随随和。

说话着午时快到了,客人陆陆续续上桌了,两个跑堂的,穿梭似地忙碌起来了,老爸一捋袖子,忙而不乱地听着跑堂或者吧台表妹捎进来的菜单,据着大勺上舞下挥,加料、勺菜、沥油、调味,把一样样菜加进双耳锅里放到猛火上,清汤乱烩锅、猪肉炖白菜、土锅兔肉、土锅鸡、冬瓜排骨云豆鱼、土豆粉条粑粑饼………父子俩前后忙活着,一锅一锅加着汤,流水介地送进了饭店餐桌!

这时候,老爸一句废话都没有,顶多就是加汤、上火、出锅几个字,挥舞着大勺的老爸、端锅出菜的儿子,俩个人,说不出的默契!

“表哥表哥……来外头支应会,今儿人多……”

传菜口子上表妹伸着脑袋喊着,外面弄哄哄地,简凡应了声奔了出来。

看着简凡出去,当爸的脸上掠过了一丝不易察觉的微笑,这才是儿子的拿手好戏,四年大学简忠实倒觉得儿子一点没觉得白上了,最起码那个屁股坐不下来的小娃娃,好歹现在能独挡一面了。马上这个笑意就应证了。儿子清脆的声音听得真真切切。

“哟……大叔,您坐,先尝尝小黑瓜子,枫林镇的特产,特香……今天吃什么?”

“这位大哥,来来,先给你们上个凉菜,两位先喝着,自酿玉米黄,我替我爸敬您三杯啊!”

“大姐大姐,您稍等,今儿人多,菜得稍慢一点点,就那么一点点,我们总得保证色香味俱全,不能砸了我们简家的第一锅招牌不是!?”

“哟,阿姨,您这儿子看着可真聪明……几岁了……叫什么……稍等一会,二位稍等等……”

……………

简实忠笑了,很会心地笑了,这时候,不管来多少人,不管对方是什么身份,儿子肯定是应对得体,游刃有余,只要儿子一出现,乱哄哄的饭店用不了几分钟就井井有条了,嫌上菜慢的、嫌招待怠慢的、嫌饭菜有点毛病,马上都会被说服了!

要说儿子,还真是开饭店的料。嘴甜面嫩,见了客人大叔大婶大姐大哥地叫,这是开饭店的基本功;手脚勤快,在做菜上爱动脑筋;传菜的时候滴水不漏,比毛手毛脚的小服务员可强多了;说他学习不好吧,报菜的时候根本不用笔,连记三桌子十八九样菜一字不差;就是数学没学好,算账不太清,不过这也没什么,儿子算账只会往多处算,从来没少收过!

虽然性子浮躁了点,可干上几年,乌龙第一锅的牌子给儿子应该没有问题!

可应该没有问题的事却存在着很大问题,妻子肯定不会同意,连简忠实也觉得读了十几年书,跌跌坎坎大学都毕业出来,把儿子圈在这么个小县小店里,实在是冤得慌!实在是有点不甘心!

可又能怎么样呢?俩口子,一个大师傅,一个穷教师,如果不是饭店经营尚可的话,供养这俩大学生都是问题,现在找个工作都是几万几万往外扔,听着都吓人。亏得儿子懂事,没有逼着父母干这干那,要不还真让当爸的为难了!

哎………同样的叹气在厨房,简忠实叹着气,叹气的方式和儿子考试失利如出一辙!

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饭时一般要从快中午一直忙到午后两三点才见客人稀落下来,边忙碌边刷锅洗碗,外面的结账收拾桌子的,手脚根本闲不下来,忙了两个多小时,客人渐渐地散了,大堆大堆的菜蔬变成了柜子里或零或整的票票,这时候就能喝杯水休息一下了,简凡刚刚坐下来,一眼觑见窗外跑边停下了两辆车,又来客人了!

五男两女,打头一位,比费仕青还胖了几分,白嫩白嫩的大胳膊露在外头,浑身如同膘色上好的五花肉!五个男人差不多像他一样得性,一看就是满脑肥肠的主;意外的是,随行的两个女人却是漂亮得紧,年纪小的二十出头,戴着顶白色遮阳帽,白色的衬裙胸前鼓鼓囊囊,脸没看清那身材就让人想入非非了;年纪稍大点的挎着包,戴着墨镜,看那样也丑不了。

男人倒不觉得什么,那俩女人一看就不是乌龙县的产品,乌龙县的女人差不多都表妹这样粗胳膊大手,长得比大白菜强不了多少。

比女人还意外的是那车,一辆奥迪、一辆雷鸟,都带“o”车牌的,一看就是政府部门出来的车。

不是本地车、不是本地人,简凡眼骨碌一转,回头一看傻不愣瞪,粗指头沾着厚嘴唇沾点唾沫正数一堆钱的表妹说道:“桃花,看看……来了一群肥羊等着宰呢,这桌我招呼。”

“嗳!别让发现啊!”

大脸鼓着腮帮子,表妹桃花重重地点了点头,笑着看着表哥,在初中就辍学的表妹眼里,这个又帅气又机灵又聪明的表哥,绝对是偶像派的,俩个人,相视而笑……

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