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第五十章 广州

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更新时间:2012-12-08

《国史.顺义王本纪》:

“...咸丰二年三月,太平军突围永安,北上攻桂林,不克。乃继续北上,在全州蓑衣渡遭遇清军江忠源部,是役,南王冯云山被炮火击中,后伤重死亡。”

“四月,秀全挥军入湖南,克道州、郴州。七月,西王萧朝贵趁长沙兵力空虚,偏师往攻长沙。八月,乃殁于城下。”

“...”

“其后洪秀全急率主力驰援长沙,但此时清军已重兵云集,太平军攻长沙近三个月,未克,遂撤围北上,攻克岳州...”

......

“有烧饼的卖,香喷喷的烧饼哩。”

“云吞面十文钱一碗!”

“薄荷凉茶,只要两个大子儿!”

“热包子!-新鲜出炉的东园肉馅包子。”

“卖臭豆腐嘞-臭豆腐-王麻子臭豆腐-”

“南瓜子,五文钱一包的炒南瓜子。”

“这位贵客,上楼吃饭咧!本店大厨上好的手艺,白切鸡、白灼虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹,甲鱼汤...正宗地道广府菜,荷叶包饭额外奉送喽。”

“磨剪子嘞----锵菜刀---”

“饮咗茶未啊?”(喝茶了吗?)

“么啊!”

“爷,来玩玩吧,波斯猫,大洋马...任您挑!”

“......”

...臭豆腐、羊肉汤、萝卜牛腩的清香飘满街,各种叫卖吆喝声此起彼伏。人如潮涌,热闹非凡,城市的繁华扑面而来。

这里是西关。

西关在老广州城西门外,因为地处水乡泽国,河涌如网,交通十分方便,是以人口稠密,是广州城外的繁华所在。

广州有句俗谚,“东山少爷,西关小姐”,意思是,东山是权门显宦的聚居地,出入的多为官家子弟,“东山少爷”由此而来。而西关是商业繁华区,出身富商之家的小姐,是地道的大家闺秀。

西关一带到处是各色骑楼、店铺、酒旗、招牌。餐馆、茶寮、青楼、客栈、南北干货店、布庄...香粉铺子节次邻比。沿街叫卖的小贩,招揽生意的门迎,忙碌奔跑的伙计,招摇过市的抬轿,四处张望的游人,满头大汗的苦力...好一副喧嚣繁华的市井图画。

广州的饮食自古闻名,色、香、味、形俱全的粤菜及中外各色风味饮食,为广州带来“食在广州”的美称,各式粥、粉、面、饭、点心享誉盛名。

广府菜(广州菜)汇集各地民间美食之精华,借鉴南北菜系所长,融汇贯通而成一家。口味上以清、鲜、嫩、脆为主,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。

“饮茶粤海未能忘。”

广州人喜饮茶,爱饮早茶也是出了名的,大家喜欢去茶座品茶,饮早茶,饮凉茶,饮功夫茶等。品茶尚在其次,主要是吃点心,聊天,以茶会友。

......

“客官,您是喝茶是吃饭还是住店?我们这里有宫里御厨房出来的厨子,功夫一流,用材讲究,味道西关称绝。店内还有粤剧名角献艺,边吃边喝边听曲儿,包您满意...”

“伙计,你就照最好的上,要好酒好菜。”

“好咧,几位尊客楼上请!贵客七位,楼上雅座包厢一间...谢谢爷打赏,大老爷公侯万代,福寿延绵...”

伙计接了一两银子的打赏,连连鞠躬答谢,没口子地说着不要钱的吉利话。

“好好伺候着,让唱曲的登台吧,唱的好,我家少爷大大有赏。”

“放心您咧!这就唤人上场,好酒好菜立刻送上。”

伙计脚不着地地跑后面找人催菜去了,一行人在楼上坐定,慢慢品茶聊天。

“少爷,这西关我是好多年没来了,热闹比往日更胜啊。”

“哦!”

“戏子上场了,这八和会馆的粤剧,那可是广州城一绝啊。”

“依依呀呀...”

“少爷,小的敬你一碗!”

“哦,好!”

这位心不在焉的大少爷,正是登岸数日的周晓峰。自从到了广州外海,他们就将船队停在南山一个渔村附近,那里大多都是以前红旗帮的熟人,接应惯了的。

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